kuchimaitli
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Sonntag, 10. März 2013
Mehltypen in DE und CH
Für die deutschen Mehltypen nehme ich in der Schweiz folgendes:
405: Weissmehl
550: 1/3 Weissmehl + 2/3 Halbweissmehl
630: Halbweissmehl
812: 1/2 Halbweissmehl + 1/2 Ruchmehl
1050: Ruchmehl
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